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2018年2月12日月曜日

遷移金属を捕獲せよ！

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神田の"よなよなBEER KITCHEN"に行ったときのメモです。 -ハレの日仙人  Hare no Hi Sennin (730 JPY+tax)- -RATING- ★★★★★ -REVIEW- バーレーワインタイプ。Alc. 8.5...
2018年2月9日金曜日

このアプリがしゅごい：TLC Chemistry Tools

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日本最古の居酒屋との呼び声が高い神田司町の"みますや"に行ったときのメモです。 -谺 (熱燗) (350 JPY)- -RATING- ★★★☆☆ -REVIEW- 特に可もなく不可もなしのおサケです。 -まぐろさしみ- -RATING- ...
2018年2月8日木曜日

Iodomethane Power Make-Up!

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龍潭っていう沖縄料理のお店に行ったときにメモです。 -琉球クラシック (580 JPY+tax)- -RATING- ★★★★☆ -REVIEW- 新里酒造。Alc. 25%。3年古酒。 穏やかながら重厚感のある香り。仄かにpowderyで、green調のbot...
2018年2月7日水曜日

アルデヒドを取り除け！！！

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ホントにたまにだけど、お昼のお弁当に食べている神田志乃多寿司のお稲荷さん(志乃多寿司)のメモです。 -太巻詰合せ (1,047 JPY)- -RATING- ★★★★☆ -REVIEW- 太巻×2、お稲荷×4、干瓢細巻×4の詰め合わせ。 控えめの酸味の酢はJui...
2018年2月3日土曜日

女には向いてる職業

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先日、大宮のecuteに入ってるかにチャーハンの店に行ったときのメモです。 -半熟たまごのかに玉チャーハン (800 JPY)- -RATING- ★★☆☆☆ -REVIEW- 玉子の半熟加減はGood！カニも普通に風味が出ていていい感じ。チャーハンの味付けは、少...
2018年1月29日月曜日

"N"か"O"か？

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三ノ輪にある土手の伊勢屋の元五代目？(谷原 秋光さん)が浅草で手がける天丼屋「下町天丼 秋光」に行ったときのメモです↓ -天丼 - ロ : Tendon - RO (1,900 JPY)- -RATING- ★★☆☆☆ -REVIEW- 天タネは、穴子一本 /...
2018年1月28日日曜日

もっと、トリフェニルホスフィンオキシドを減らせ！

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先日、日本橋のお多幸でランチしてきたときのメモです↓ -とうめし定食 (670 JPY)- -RATING-   ★★★☆☆ -REVIEW- 名物の"とうめし"、煮物 (おでん？)、大根サラダ、沢庵漬け、蜆の味噌汁、薬味の葱のセットの定食...