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2012年8月15日水曜日

超Grignard反応への新アプローチ

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＜CHABUTON＞で食ったラーメンのメモです↓ -夜とんらぁ麺(780 JPY) memo- -RATING- ★★★★☆ -REVIEW- ニンニク漬込み特性醤油ダレを使用した豚骨醤油ラーメン(か？)。充分なコクが有り、ややoily。スープに浮いている豆板醤にも似...
2012年8月14日火曜日

善意でいっぱいの法律が逆効果を発揮する (Super Freakonomics)

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「 Super Freakonomics 」の感想メモの続きです。 ズバリ、よかれと思ってやったのに逆効果になっちゃたよという事例が紹介されています↓ a ) 障害を持つアメリカ人法 (ADA) 障害を持つ被雇用者を差別から守るために作られた法律。 結果→雇い主は最初...
2012年8月5日日曜日

実験経済学の誤謬 (Super Freakonomics)

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「 Super Freakonomics 」の感想メモの続きです。 実験経済学に関する、ジョン・リスト(シカゴ大教授, 経済学者)の仕事が紹介されています。 実験経済学(実際の人間を被験者にして実験室のなかで経済理論を検証する)っていうっていう学問分野があります。実験から...

レヴィット vs. 橘玲 (Super Freakonomics)

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「 Super Freakonomics 」の感想メモの続きです。 橘玲氏( http://ja.wikipedia.org/wiki/橘玲 )は、その著書「 残酷な世界で生き延びるたったひとつの方法 」の中で、才能の先天性に言及して、才能が無ければ努力はムダ(無駄な努力)で...
2012年8月4日土曜日

売春婦の値段 (Super Freakonomics)

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大分後れ馳せではありますが、「 Freakonomics 」の続編「 Super Freakonomics 」を読んだので、ちょっとメモってみます。今回のメモは、ズバリ「売春婦の話」です↓ 1910年初頭の売春婦の平均週給は70ドルで、これは現在の年収76,000ドルに相当す...
2012年7月29日日曜日

HPLC Tips

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a ) カラムの理論段数は粒子径に反比例 b ) カラム内送液に必要な圧力は粒子系の二乗に反比例 Tweet

Creative Intelligence: Apple's Value Chain

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「 アップルのデザイン　ジョブズは“究極”をどう生み出したのか 」を読了しました。 アップルと他社との比較、iPhone 4Sの分解から見たプロダクト・デザインへのこだわり、インタビュー記事(関係者、非関係者)などからアップルのデザイン活性型経営とはどういったものかを解説した...

CDIの新パラダイム

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ちゃぶとん味噌らぁ麺のメモです↓ -PRICE- 780 JPY -RATING-   ★★★★☆ -REVIEW- あつあつのスープ。スナックライクな細麺がスープによく絡む。味噌の香りよく、くどさがほとんどない。甘苦淡麗のニューウェーブ系味噌スープは、クリーミーで大...
2012年7月23日月曜日

ハロゲンとマグネシウムを交換せよ！

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(随分前に)麺場龍吟っていう店で食べたラーメンのメモです。 -信州味噌らーめん memo- -RATING-   ★★★☆☆ -REVIEW- 麺: 普通の黄色縮れ麺 スープ: やや濃口という表示だが、かなり濃厚。甘みもけっこう有り、finishの仄かな辛さが漂う。表...
2012年7月16日月曜日

late-stage trifluoromethylationのためのTrifluoromethylator (2)

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昨年、くぼのっていう蕎麦屋にいったんですが、その時食べたそばがあまりにも印象的だったので、いまごろになってメモしてみます。 -くぼの メモ- もりそば (630 JPY) -RATING- 激マズ -REVIEW- ソバは粘土とゴムを想起させる食感で信じられないくら...