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2016年8月27日土曜日

ボリド、その還元力を問う

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まだ、夏ですね。 神田にあるトプカ (topca)っていうカレー屋(夜は居酒屋にもなる)さんのメモです。 -トプカ (topca) memo- -GUINNESS extra stout (480 JPY)- 鉄板の旨さ -マトン...
2016年8月16日火曜日

アミンからオキシムへ：mCPBA in AcOEt at rt.でアミンを酸化する

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ども、艦これ2016夏イベントを(一応)攻略し終えた、チバラキ在住のオタッキーのコンキチです。 ところで、チバラキと言えば、先日(といっても7月のはなしだけど)、柏の葉キャンパス駅前で『 柏の葉サマーフェス 』なるものが開催されたんですが、ボクの大好きなクラフト•ビールも...
2016年8月15日月曜日

その構造、アミニウム？ウロニウム？

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夏ですね。 今夏も大好きな新子を食べることができました↓ 新子の香りって凄く繊細で、絶妙な塩梅の酢の香りと相まって、なんとも言えない可愛らしい香りを醸し出すんだよなぁ。舌触りももの凄く繊細で、この世のものとは思えない、なんとも形容し難い可愛らしい味わいで、真...

ベンゾトリアゾール：その傾向と対策

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水無月をGETしたオタッキーのコンキチです。 昨年のまだ三月のことだけど、復活したかんだやぶそばに行ったときのメモです。 -せいろうそば (1,340 JPY+Tax) memo- -RATING- ★★★★★ -REVIEW- grassyな...
2016年7月30日土曜日

HOW WE LIE TO EVERYONE (5•終) : "ごまかし"を制御せよ

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夏ですね。 今はもうなくなってしまったけど、ヨドバシAkibaに入っていたXI'ANで食べた刀削麺のメモです。鉄鍋のジャン！を読んで刀削麺にあこがれてたんだけど、はじめて食べました。 -XI'AN ヨドバシAKIBA店 刀削麺 (小) (626 J...
2016年7月24日日曜日

アルデヒドからエステルへ

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夏ですね。 千葉の渋谷こと柏Cityのお寿司屋さんに行ったときのメモです。 -福鮨 memo- -上にぎり (1,600 JPY)- -RATING- ★★★★★ -REVIEW- 赤身、(多分)中トロ(×2)、小肌、雲丹、穴子、蝦蛄、平目、烏賊、鮪を...