Headspace Analysis

人が感知している匂いはヘッドスペース香です。ということで、ヘッドスペースのメモです。

a) スタティックヘッドスペース法
•密封容器に試料を入れ放置 or 恒温機で容器内の香気成分が平衡に達せさせる
•容器内の気体をガスタイトシリンジでGCにインジェクト

b) ダイナミックヘッドスペース法
•密封容器に試料を入れて窒素や無臭空気を吹き込んで、吸着剤(Tenaxとか)に香気成分を吸着させる
•加熱脱着してGCにインジェクト
(大量の香気成分が捕集可能。微量成分の分析も可)

メモ終了

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